您好,欢迎访问本站博客!登录后台查看权限
  • 生命有限,依然要,笑容灿烂:人海中你唔係孤單一個,會有人默默守护
  • 打了死结的青春,捆死一颗苍白绝望的灵魂。
  • 每个人有自己的人生路,适合别人的不一定适合自己!
  • 加了锁的青春,不会再因谁而推开心门。

设计早餐和正餐的中式菜单作业

烹饪笔记 谭嘉成 2020-12-22 78 次浏览 0个评论

1.设计一份中式早餐零点菜单(要求:粥类,点心类,粉面,饮品类,每类4-6中选择)
粥类:皮蛋瘦肉粥 5元/份 咸蛋瘦肉粥 5.5元/份 鸭肠带瘦肉粥 5元/份 猪杂粥 6元/份 艇仔粥 4.5元/份 鱼片粥 4元/份
点心类:杂粮馒头1元/个 葱香花卷1元/个 酸菜包1.5元/个 叉烧包(咸/甜)2.5元/个 香肠包2.5元/个
粉面:炒面,炒粉,炒河 2/3/4/5元  瘦肉汤面、粉4元/份 牛腩面、河粉6元/份
饮品:矿泉水1.5元/瓶 可乐、雪碧4元/瓶 橙汁4.5元/瓶 维他豆奶2.5元/盒 纯牛奶3.5元/盒  

2.设计一份中式正餐零点菜单(要求:蔬菜类,畜肉类,点心类,汤类,饮品类,每类6-8种选择)
蔬菜类:盐水菜心 18元/份 蚝油生菜17元/份 鱼饼焖萝卜23元/份 韭菜抄猪红15元/份 干锅娃娃菜 19.9元/份  苦瓜炒蛋 14元/份 腐乳抄空心菜 21元/份 爆炒土豆丝 17元/份  

畜肉类:白切鸡 108元/只 酸菜鱼58元/份 水煮鱼 49元/份 辣子鸡36元份 豆豉鲮鱼炒豆角 29元份 酸甜排骨40元份 板栗黄焖鸡39元份  咸蛋蒸肉饼 38元份 油焖大虾 49元份

点心:黄油曲奇13元250克 蛋黄酥1.5元/个  酥皮泡芙9.9/10个  芒果糯米糍10元/4个  马蹄糕13元/碟 芝麻卷7元/碟 马拉糕9元/笼 奥利奥芒果雪媚娘3元/个  

汤类:西洋参乌鸡汤56元/盆 玉米排骨汤42元/盆 清补凉汤48元/盆 黑豆猪脚汤68元/盆 香菜鲫鱼豆腐汤28元/盆 香菇鸡汤42元/盆 鸡脚花生汤36元/盆

饮品:香芋西米露8元/盒 芒果西米露9元/盒 杏仁豆浆7元/瓶 绿豆海带糖水 10元/盒 蓝莓酸奶奶昔8元/瓶 烧仙草9元盒  冰糖薏仁雪梨汤 9元/盒

已有 78 位网友参与,快来吐槽:

发表评论